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PASTELERO PROFESIONAL - 1 año
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CERTIFICACION
OFICIAL
Objetivos y Perfil del egresado |
El objetivo de esta capacitación es abordar todos los
aspectos técnicos y productivos de un profesional pastelero,
brindando todas las herramientas teóricas y habilidades manuales
necesarias para el desarrollo de la profesión, tanto en el
ámbito de las confiterías y panadería, como de los restaurantes,
hoteles, etc., así como también para montar un emprendimiento
propio.
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Plan de estudios |
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TEMAS:
Masas Quebradas
Batidos Livianos
Masas Fermentadas
Elaboración y uso del hojaldre
Masas secas
Postres clásicos
Decoración de tortas
Alfajores
Facturas de manteca y grasa
Strudel
Petit Four
Trabajos en chocolate
Otros..............
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Nuestro Instituto cuenta para su área
de Informática Gastronómica
con el Sistema de Costos GOURMET
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UNICO PROYECTO VINCULAR DESDE EL INSTITUTO
EDUCATIVO ARGENTINO PARA EL EJERCICIO DE LA PRACTICA PROFESIONALIZANTE
El Instituto Educativo Argentino,
pionero en la innovación de proyectos educativos, ha sido el creador
de esta Nueva Propuesta para que nuestros alumnos hagan su propio
Ejercicio Profesional en instancias reales de relación de trabajo.
Es por ello que el Instituto realiza exclusivamente en el
Hotel Sorrento (Santa Teresita, Partido de la Costa) las prácticas
profesionalizantes para el cierre del proceso de
enseñanza aprendizaje de los alumnos a término en sus estudios
en donde pueden aplicar todas las capacidades y saberes
incorporadas para el nuevo ejercicio profesional.
En esta instancia como grupo interdisciplinario, trabajan en
conjunto los alumnos de las cuatro sedes el Instituto
pertenecientes a las especialidades de Hotelería, Gastronomía,
Turismo, Relaciones Públicas y Organización de Eventos
EN EL MANEJO INTEGRAL POR UN FIN
DE SEMANA DEL HOTEL.
Los alumnos de Hotelería manejan la administración del hotel,
Organización de Eventos se encarga de las actividades
de recreación y animación de los pasajeros hospedados,
Relaciones Públicas del manejo y comunicación del Hotel y las
actividades, Turismo se encarga de las visitas y guiadas por la
zona
del Partido de la Costa,
Gastronomía se encarga del servicio gastronómico de los huéspedes
acompañados por un grupo de
Chefs que supervisan la actividad.
Además contamos con el apoyo de la Universidad Atlántida Argentina
y de la Secretaría de Turismo del Partido de la Costa.
Algunos alumnos en pleno
ejercicio de la Práctica Profesionalizante
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Requisitos de Inscripción |
Documento de Identidad (fotocopia)
Título primario o secundario.
3 fotografías 4 x 4
Importe de matrícula
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Cursada |
Turno mañana: 8:00 a 11:00 hs.-
Turno noche: 18:30 a 21:30 hs.
En la sede Caballito, se cursa los sábados por la mañana ó por
la tarde.
En la sede Avellaneda, se cursa los sábados por la tarde.
Consultar otros horarios
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Centros de estudio
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Caballito
Avellaneda
Vicente López
Liniers
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Aranceles |
Matrícula de $ 420.-
10 Cuotas* de $ 420.-
ACEPTAMOS TARJETA DE DEBITO/CREDITO
* Incluye herramientas de trabajo y materia prima.
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