|
|
 |
GASTRONOMÍA
|
|
| |
CHEF PROFESIONAL - 2 años
CERTIFICACION
OFICIAL
|
Objetivos y Perfil del egresado |
El Plan de estudios para Chef Profesional tiene como objetivos:
• desarrollar en los alumnos habilidades para que se
desempeñen eficientemente en cocinas de cualquier establecimiento
gastronómico (Restaurantes, Hoteles, Cafeterías,
Empresas de Catering y Eventos, entre otros) o bien para que
puedan llevar a cabo su propio emprendimiento culinario.
• ofrecer a todos los estudiantes una formación
profesional gastronómica de excelencia, acompañando
siempre la práctica de cocina con conocimientos técnicos,
culturales y administrativos.
• aplicar con éxito en todas las pasantías
y prácticas, todos los conocimientos y habilidades
incorporados durante el aprendizaje.
|
Plan de estudios |
| |
|
 |
| |
|
ES MUY IMPORTANTE
QUE LO SEPAS
:
EL I.E.A. ES LA ÚNICA ESCUELA CUYAS CLASES DE COCINA
SON 100% (cien por ciento) PRÁCTICAS
PARA LOS ALUMNOS.
NUESTROS PROFESORES NO REALIZAN "CLASES DEMOSTRATIVAS",
MOSTRANDO LAS RECETAS Y
TÉCNICAS DE COCINA MIENTRAS LOS ALUMNOS MIRAN,
LOS MISMOS DESARROLLAN LA RECETA Y TÉCNICAS DEL
DÍA Y A CONTINUACIÓN LOS ALUMNOS TRABAJAN INMEDIATAMENTE, NO
ESPERAN A LA SEMANA
SIGUIENTE PARA PONER EN PRÁCTICA LO APRENDIDO,
ES POR TODO LO EXPRESADO ANTERIORMENTE, QUE
NUESTRO PROGRAMA DE ESTUDIOS CONTIENE
EL DOBLE DE CONTENIDOS CURRICULARES
QUE OTRAS ESCUELAS DE GASTRONOMÍA.
|
| |
|
Nuestro Instituto cuenta para su área
de Informática Gastronómica
con el Sistema de Costos GOURMET
|
| |
|
UNICO PROYECTO VINCULAR DESDE EL INSTITUTO
EDUCATIVO ARGENTINO PARA EL EJERCICIO DE LA PRACTICA PROFESIONALIZANTE
El Instituto Educativo Argentino,
pionero en la innovación de proyectos educativos, ha sido el creador
de esta Nueva Propuesta para que nuestros alumnos hagan su propio
Ejercicio Profesional en instancias reales de relación de trabajo.
Es por ello que el Instituto realiza exclusivamente en el
Hotel Sorrento (Santa Teresita, Partido de la Costa) las prácticas
profesionalizantes para el cierre del proceso de
enseñanza aprendizaje de los alumnos a término en sus estudios
en donde pueden aplicar todas las capacidades y saberes
incorporadas para el nuevo ejercicio profesional.
En esta instancia como grupo interdisciplinario, trabajan en
conjunto los alumnos de las cuatro sedes del Instituto
pertenecientes a la especialidades de Hotelería, Gastronomía, Turismo,
Relaciones Públicas y
Organización de Eventos
EN EL MANEJO INTEGRAL POR UN FIN
DE SEMANA DEL HOTEL.
Los alumnos de Hotelería
manejan la administración del hotel, Organización de Eventos se encarga de las actividades
de recreación y
animación de los pasajeros hospedados,
Relaciones Públicas del
manejo y comunicación del Hotel y las actividades, Turismo se encarga de
las visitas y guiadas por la zona
del Partido de la Costa,
Gastronomía se encarga del servicio gastronómico de los huéspedes
acompañados por un grupo de
Chefs que supervisan la actividad.
Además contamos con el apoyo de la Universidad Atlántida Argentina
y de la Secretaría de Turismo del Partido de la Costa.
Algunos alumnos en pleno
ejercicio de la Práctica Profesionalizante
|
Requisitos de Inscripción |
- Documento de Identidad (Fotocopias)
- Título Primario o Secundario.
- 3 fotografías 4 x 4
- Importe de Matrícula
|
Cursada |
2 veces por semana
Horarios
08.00 a 11.00
11.30 a 14.30
15.00 a 18.00
18.30 a 21.30
1 vez por semana
Sábados
08.00 a 13.00
14.00 a 19.00
|
Centros de estudio
|
Caballito
Avellaneda
Vicente López
Liniers
|
Aranceles |
Según el Horario:
1. Horario de 8:00 a 11:00hs.
MATRICULA: $470.- y 10 CUOTAS* de $470.-
2. Horario de 11:30 a 14:30 hs. y de 15:00 a 18:00 hs.
MATRICULA: $440.- y 10 CUOTAS* de $440.-
3. Horario de 18:30 hs. a 21:30 hs.
MATRICULA: $500.- y 10 CUOTAS* de $500.-
4. Sábados (se cursa sólo 1 vez por semana)
Por la mañana : 8:00 a 13:00 hs.
Por la tarde : 14:00 a 19:00 hs.
MATRICULA: $500.- y 10 CUOTAS* de $500.-
ACEPTAMOS TARJETA DE DEBITO/CREDITO
* Incluye herramientas de trabajo y materia prima.
|
| |
|
| |
|
|
